INSTITUT UNIVERSITAIRE PROFESSIONEL (IUP)
| Présentation du BTS Tourisme, Hôtellerie, Restauration Le Tourisme, hôtellerie, restauration regroupe l’ensemble des activités qui répondent aux besoins de la clientèle dans les domaines de l’accueil, des services d’hébergement et de restauration. Ces prestations sont dispensées dans les hôtels, les restaurants traditionnels et les organismes à caractère social comme les hôpitaux, les maisons de retraite ou les restaurants de collectivité. Le BTS Tourisme, Hôtellerie, Restauration permet de maîtriser les connaissances pratiques, techniques et théoriques. |
Débouchés du BTS Tourisme, Hôtellerie, Restauration
| Le titulaire BTS Tourisme-Hôtellerie, Restauration est responsable d’un service de tourisme, d’hôtellerie ou de restauration. Il peut s’occuper de la gestion hôtelière en gérant les achats, la réception et le stockage des marchandises ; ou bien il se spécialise dans la nutrition (Art culinaire, art de la table et du service) et s’occupe de la production et la distribution des denrées. Il peut également s’occuper de finaliser la vente de prestations touristiques et assurer le suivi commercial, créer et promouvoir des produits et des prestations touristiques, Accueillir et accompagner les touristes. Programme du BTS Tourisme, Hôtellerie Restauration Culture et expression française |
| Langues vivantes étrangères A et B (C en option) Environnement économique et juridique Economie générale, économie d’entreprise, droit, gestion des ressources humaines. Techniques et moyens de gestion Comptabilité, gestion financière, fiscalité (études de cas), mercatique (études de cas). Sciences appliquées à l’hôtellerie Cours commun en 1ère année et uniquement option B en 2ème année. Techniques professionnelles Génie culinaire, restauration et connaissance des boissons, hébergement et communication professionnelle Ingénierie et maintenance Cours commun en 1ère année et uniquement option B en 2ème année Stages professionnels (16 à 20 semaines) | |
| Conditions et modalités d’admission Titulaire du Baccalauréat ou niveau terminale Professionnels en formation continue, après validation des acquis |
